22-09-2024
Bodegas
Fuimos a La Palma del Condado (Huelva) a conocer Bodegas Infante. Una bodega con historia que se remonta a 1870, y que tiene bajo la marca MAM nuevos proyectos vitivinícolas con brillantes resultados.
24-02-2024
Bodegas
Una bodega a pie de un rio en plena desembocadura al Atlántico. Frente a Doñana, junto al Guadalquivir, en Bonanza. La arena llegando hasta los muros de la bodega. Estas son las coordenadas, únicas, excepcionales de Bodegas del Río. ¿Cómo se crían las manzanillas en este entorno?
30-01-2024
Ciencia
Por primera vez, de forma pública, se presentaron los resultados de una investigación sobre las diferencias en las levaduras de vinos de crianza biológica de El Puerto, Jerez y Sanlucar.
20-11-2023
jornadas vino fino
Para finalizar las XXVI Jornadas, Pepe Ferrer nos sorprendió con una cata… potente. Un diseño delicadamente estructurado para mostrar las posibilidades de la crianza biológica, ese abanico creativo por descubrir.
